
A LA CARTE
Vår ambition och idé är att hela tiden sträva efter att ta vara på säsongens råvaror och förädla dom på rätt sätt.
Med hjälp av våra duktiga producenter och medarbetare kan vi åstadkomma intressanta och nytänkande maträtter med en stor dos av varma och trygga smaker med hög igenkänningsfaktor.
Vi tror på att variation är en viktig del i skapandet och därför ändras menyn ofta för att stimulera både gästers och personalens sinnen.
TISDAG - LÖRDAG
17:00-SENT


COCO´S SET MENUS
LINNÉ • 545 KR
HET HAVSKRÄFTA
GRÄDDFIL | YUZU | FRITERAD GYOZA | SHISOKRASSE
KRYDDSTEKT HJORT
JORDÄRTSSKOCKSKRÄM | FRITERAD JORDÄRTSKOCKA | BJÖRNBÄRSSKY |
SALTROSTADE HASSELNÖTTER | BAKAD LÖK
CHOKLAD OCH KÖRSBÄR
MÖRK CHOKLADBAVAROISE | KAFFE-BROWNIE | SPRITADE KÖRSBÄR | KÖRSBÄRSSORBET
HAGA • 545 KR
HJORTTARTAR
VIT SOJA | TAPIOKA-KRISP | GRÖNPEPPARMAJONNÄS | PICKLADE LINGON | GRAVAD ÄGGULA
BAKAD TORSKRYGG
BLOMKÅLSKRÄM | BLÅMUSSELSKUM | SMÖRBAKADE CHAMPINJONER | RÄKCHIPS | CHORIZOCRUMBLE
BOURBONGLASERAD ANANAS
ROSTAD KOKOSGLASS | CANELÉS | KOKOSJORD | CITRUSGEL



SNACKS
MARCONAMANDLAR • 45
NOCELLARA OLIVER • 65
SARDELLER MED VISPAD RICOTTA • 85
RÖKT MANDEL | GRILLAT SURDEGSBRÖD
LÖJROMSCHIPS • 135
GRÄDDFIL | RÖDLÖK | GRÄSLÖK
SVAMPKROKETTER • 95
KRASSEMAJONNÄS | LAGRAD OST | PICKLAD SILVERLÖK

FÖRRÄTTER
HET HAVSKRÄFTA • 155
GRÄDDFIL | YUZU | FRITERAD GYOZA | SHISOKRASSE
ELDAD FJÄLLRÖDING • 165
INLAGD AVOKADO | BAKAD PURJOLÖK | VICHYSSOISE | FORELLROM | SESAM
HJORTTARTAR • 160
VIT SOJA | TAPIOKA-KRISP | GRÖNPEPPARMAJONNÄS | PICKLADE LINGON | GRAVAD ÄGGULA
BLOMKÅL • 145
VARMT PARMESANSKUM | CHILI-OLJA | BLOMKÅLSKRÄM | MISO | PICKLAD SHIITAKE | TAPIOKA-KRISP



HUVUDRÄTTER
KRISPIG FLÄSKSIDA • 285
HET KÅLROTSKRÄM | KING OYSTER SVAMP SVARTKÅL | THAI BASILIKA |
SESAMSKY SMAKSATT MED KÖRSBÄR
VINKOKTA BLÅMUSSLOR • 260
CHORIZOCRUMBLE | CHILI-OLJA | GRÄDDE | KRASSEMAJONNÄS | PARMESAN FRITES
BAKAD TORSKRYGG • 310
BLOMKÅLSKRÄM | BLÅMUSSELSKUM | SMÖRBAKADE CHAMPINJONER |
RÄKCHIPS | CHORIZOCRUMBLE
GLASERAD KING OYSTER SVAMP • 265
HET KÅLROTSKRÄM | THAIBASILIKA | PICKLAD SHIITAKE |
SESAMCRUST | HASSELNÖTTER
KRYDDSTEKT HJORT • 310
JORDÄRTSSKOCKSKRÄM | FRITERAD JORDÄRTSKOCKA | BJÖRNBÄRSSKY |
SALTROSTADE HASSELNÖTTER | BAKAD LÖK
BARNKÖTTBULLAR • 85
STUVADE MAKARONER | KETCHUP
BARNPIZZA MARGARITA • 85


STENUGNSPIZZA
BURRATA • 195
SAN MARZANOZTOMAT | PARMESAN | CHAMPINJONER | BASILIKA
SVAMP • 205
SMETANA | KARAMELISERAD LÖK | PURJOLÖK | SÄSONGENS SVAMP | SILVERLÖK | HASSELNÖTTER
GUANCIALE • 235
SMETANA | PECORINO | RICOTTA | SALVIA | PICKLAD SILVERLÖK

DESSERTER
CHOKLAD OCH KÖRSBÄR • 110
MÖRK CHOKLADBAVAROISE | KAFFE-BROWNIE | SPRITADE KÖRSBÄR | KÖRSBÄRSSORBET
BOURBONGLASERAD ANANAS • 110
ROSTAD KOKOSGLASS | CANELÉS | KOKOSJORD | CITRUSGEL
KLASSISK CRÈME BRÛLÉE • 100
OSTAR FRÅN OSTAFFÄREN LINNÉ
1 BIT • 60
3 BITAR • 160





