

SÄLLSKAPSMENY
Förrätt samt huvudrätt • 450
Förrätt, huvudrätt & dessert • 545
Huvudrätt samt dessert • 400
FÖRRÄTTER
ELDAD FJÄLLRÖDING
INLAGD AVAKADO | BAKAD PURJOLÖK | VICHYSSOISE | FORELLROM | SESAM
HJORTTARTAR
VIT SOJA | TAPIOKA-KRISP | GRÖNPEPPARMAJONNÄS | PICKLADE LINGON | GRAVAD ÄGGULA
FRITERAD BLOMKÅL
VARMT PARMESANSKUM | CHILI-OLJA | BLOMKÅLSKRÄM | MISO | PICKLAD SHIITAKE | TAPIOKA-KRISP
HUVUDRÄTTER
BAKAD TORSKRYGG
BLOMKÅLSKRÄM | BLÅMUSSELSKUM | SMÖRBAKADE CHAMPINJONER | RÄKCHIPS | CHORIZOCRUMBLE
GLASERAD KING OYSTER SVAMP
HET KÅLROTSKRÄM | THAIBASILIKA | PICKLAD SHIITAKE | SESAMCRUST | HASSELNÖTTER
KRYDDSTEKT HJORT
JORDÄRTSSKOCKSKRÄM | FRITERAD JORDÄRTSKOCKA | BJÖRNBÄRSSKY |
SALTROSTADE HASSELNÖTTER | BAKAD LÖK
EFTERRÄTTER
CHOKLAD OCH KÖRSBÄR
MÖRK CHOKLADBAVAROISE | KAFFE-BROWNIE | SPRITADE KÖRSBÄR | KÖRSBÄRSSORBET
BOURBONGLASERAD ANANAS
ROSTAD KOKOSGLASS | CANELÉS | KOKOSJORD | CITRUSGEL
KLASSISK CRÈME BRÛLÉE






